Cocinando con los niños: panqueques

Esta es una receta que es muy fácil, práctica y rica para hacer los padres con los hijos.

Los panqueques, crepés, blinis o pancakes, según cuentan, nació de la necesidad de comer algo diferente utilizando productos que tenían siempre en casa: harina, huevos y leche.

Cada país o región los elabora con diferentes nombres, pero la masa y resultado es el mismo.

Suelen elaborarse con huevos y mantequilla, pero la receta de hoy es diferente. En lugar de mantequilla usé aceite de girasol y no lleva huevos. Pensado para las personas que no pueden comer estos productos. Y para hacerlos más esponjosos, utilicé harina para bizcochos.